Klarowin to środek do klarowania win i soków. Uniwersalny zestaw do klarowania win białych i czerwonych. 

Często zdarza się, że domowe wino nie jest klarowne, dlatego warto wziąć pod uwagę jego klarowanie. Bywa, że zmętnienia win i soków spowodowane są cząsteczkami naładowanymi dodatnio (np. białka) lub ujemnie (np. polifenole) lub inne związki pochodzenia organicznego. Przed wybraniem środka do klarowania i wykonaniem procesu klarowania warto zrobić test na małej próbce wina (ok. 1L). Cały zestaw do klarowania win i soków pozwoli na sklarowanie do 50L wina. 

Gdy już dobierzemy odpowiedni środek do klarowania możemy rozpocząć proces. Trwa on około tygodnia. Należy pamiętać, aby nie przedawkować środka klarującego, może to bowiem spowodować wtórne zmętnienie bądź zmianę naturalnej barwy win i soków. Produkt zawiera zol krzemionkowy 35ml oraz żelatynę kwasową 7g

Sposób użycia: 

Gdy zakończony będzie proces fermentacji i wino zostanie zlane znad osadu drożdży, należy delikatnie wymieszać wino w celu usunięcia resztek gazu. Następnie dodajemy zol krzemionkowy w ilości 7ml na 10L wina , mieszamy i dodajemy żelatynę (1,4g na 10L wina) rozpuszczoną wcześniej w 50ml ciepłej wody. Całość mieszamy i zostawiamy na 24 godziny w temperaturze 15-20 stopni. Po zakończeniu procesu klarowania należy zlać wino znad osadu. 

Należy pamiętać aby zol krzemionkowy dodać przed dodaniem żelatyny. 

Wydajność: 50L